Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes, cortadas em fatias finas
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Em um refratário, faça camadas com as fatias de berinjela, o molho de carne e o queijo muçarela, repetindo até terminar os ingredientes.
5. Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos ou até gratinar.
6. Sirva quente e aproveite!