Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que fique dourado. Com cuidado, despeje a calda em uma forma de furo central (19-20 cm de diâmetro), espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.

2. Bater o Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. Montar: Despeje a mistura de pudim sobre a calda na forma.

4. Assar em Banho-Maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, para o banho-maria. Cubra a forma do pudim com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito: ele deve sair limpo).

5. Esfriar e Desenformar: Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme cuidadosamente em um prato antes de servir.

6. Servir: O pudim fica delicioso e cremoso, perfeito para encerrar uma refeição especial!